Cardápio vegetariano para casamento

Cardápio vegetariano para casamento

Olá, meninas! Na hora de definir o cardápio para o casamento, é preciso pensar nos convidados vegetarianos. Nesta semana, o pessoal do Casando sem Grana traz dicas ótimas e em conta para agradar este público!

Hoje trouxemos para vocês um tema bem diferente dos que costumamos tratar aqui. O assunto é: cardápio vegetariano de casamento para ajudar quem não se alimenta de carne a ter mais opções do que só uma massa aos quatro queijos!

Basicamente 95% do cardápio de uma festa possui carne e isso é muito ruim pra quem não pode ou não quer se alimentar dela. Não dá para ter aquela velha mentalidade de que “vegetariano só come folhagem” e pensar que apenas uma salada vá suprir a necessidade do seu convidado. Vegetarianos também gostam de comer bem, viu? Comer sem carne não é sinônimo de comida ruim ou semgosto, muito pelo contrário! Podemos abusar bem mais dos temperos em geral e ganhar uma comida maiscolorida, saborosa e cheirosa.

Cenário

Sejamos francos: o que encontramos nos cardápios de festas que podem ser classificados como comida vegetariana?

– Bolinhas de queijo
– Amendoins
– Empadinha de palmito
– Batatinha em conserva
– Muçarela, parmesão e outros queijos da tábua de frios

Se o menu for churrasco, então lascou-se! Fica-se só na saladinha, no arroz e na maionese mesmo. Mas e se o convidado for  vegano (que não consume NADA de origem animal – nem leite, nem queijo, nem creme de leite, nada!) Como é que faz?

– Como faz para comer docinho de festa que é feito com leite condensado? 
– Como faz para comer bolo que leva leite na massa, leite condensado no recheio e creme de leite na cobertura, por exemplo? 
– Como faz pra comer a empada de palmito se a massa leva ovos…?

Alimentar pessoas vegetarianas requer sensibilidade e muito amor. É preciso pesquisar, perguntar, questionar e buscar alternativas. Só assim conseguiremos um cardápio bacana com preparações vestidas com roupinha de festa 🙂

Para você que é vegetariano ou que possui familiares que não consomem carne, separamos várias ideias legais de quitutes pra serem servidos no grande dia e em qualquer festa que você oferecer!

Continue a ler a matéria na próxima página!

Espetinho de tomate cereja com tofu ou queijo e manjericão

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Antepasto de berinjela (o que os italianos chamam de Caponata) 

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Rolinho primavera vegetariano

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Continue a ler a matéria na próxima página!

Espetinho de legumes 

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Strogonoff de proteína de soja feito com creme culinário de soja 

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Quibe assado de abóbora 

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Continue a ler a matéria na próxima página!

Salada de frutas 

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Frutas grelhadas (que podem ou não ser acompanhadas de sorvete)

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Sobremesas feitas com leite de soja e geleia de frutas

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Viram só como não é tão difícil assim pensar em um cardápio para vegetarianos? Espero que tenham gostado das sugestões.

Beijinhos!

*Sammia Vilela é jornalista, graduada em marketing e idealizadora do blog  “Casando sem Grana“.  Ajuda os futuros noivos a realizarem o casamento dos sonhos com o dinheiro que eles têm.

 

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Sammia Vilela

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